五福临门(白灼五丸子)需求食材:贡丸,鱼丸,胡萝卜,莴笋,鹌鹑蛋,西兰花,高汤,盐,水淀粉。 做法: 1.把一切食材清洗洁净,用挖球器将莴笋和胡萝卜挖成球,将鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。 2.将西兰花掰成小块焯水,然后摆在盘子一圈。 3.将贡丸,鱼丸,胡萝卜丸,莴笋丸一同放水里煮熟。 4.将一切煮熟的丸子放在西兰花上。 5.另起一口锅,放入高汤,盐,烧开,然后勾芡,煮浓稠之后将芡汁倒在丸子上,即可上桌

三阳开泰(羊肉白菜汤)需求食材:羊肉,白菜,萝卜,高汤,盐,胡椒粉,葱花,姜片。 做法: 1.将一切食材清洗洁净。 2.白菜只需白菜叶,撕成小片,萝卜切片,羊肉切大块。 3.将羊肉焯水去腥。 4.将炒锅烧热,倒入油,放入姜片,葱花炒香,再放入羊肉煸炒。 5.再放萝卜炒,两分钟后参加高汤。 6.大火烧开之后倒入砂锅里,再炖半小时。最终五分钟的时分放入白菜,参加盐和胡椒粉,拌和均匀。即可出锅。

团团圆圆(萝卜鸡肉酿)做法: 1.把白萝卜去皮切成2厘米的小段,放锅里焯水,等萝卜变通明之后捞出。 2.在萝卜的中心挖一个小洞,不要挖穿。 3.将鸡胸肉剁碎,香菇切丁,打一个蛋清,放入生抽,生粉,料酒,白胡椒粉,拌和均匀。 4.将调好的鸡肉馅填充到萝卜上面的洞里,再略微整理成丸子的容貌。 5.将萝卜和鸡肉馅放到蒸锅里蒸15分钟,放上香菜装点,即可上桌。

年年有余(清蒸石斑鱼)需求食材:石斑鱼,料酒,葱丝,姜丝,蒸鱼豉油,植物油。 做法: 1.将石斑鱼清洗洁净,在鱼身上划几道,倒上料酒,放上葱丝和姜丝腌制。 2.把腌好的鱼放到蒸锅里蒸,蒸12分钟,再焖3分钟。 3.取出蒸好的鱼,把盘子里剩余的水倒掉,放上葱丝和姜丝,倒上蒸鱼豉油,浇上热油,就做好了。

吉祥如意(手撕鸡)需求食材:鸡,盐,油,姜,葱。 做法: 1.将整只鸡处理洁净,放到锅里,参加清水,姜片,用大火烧开后转小火15分钟。 2.将抓的鸡放到冷水里冷却。 3.取出鸡,将鸡肉和鸡骨头别离,将鸡肉撕成丝。 4.将葱花放到碗里,撒上盐,浇上热油。 5.把做好的葱油倒在鸡丝上。

和气生财(芋艿烧鸡翅)需求食材:鸡翅中,芋艿,红黄彩椒,葱,香菜,姜,米酒,生抽,老抽,盐,白糖。 做法: 1.芋艿洗净去皮,切成滚刀块,红黄彩椒切成菱形块。 2.鸡翅中清洗洁净,在双面各划上几刀,用料酒,姜丝,葱丝,食盐腌制。 3.翅中腌制好之后,放到锅内煎,双面煎的微黄放入芋艿块,倒入老抽,生抽和米酒,撒上白糖,翻炒均匀。 4.盖上锅盖,用中火烧20分钟。 5.放入彩椒块,食盐,翻炒均匀,就做好了。

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