周末的时分回到城外的家里看望白叟,吃完午饭就去周围街坊家的杏树地挖了很多野菜,现在这个时节野菜种类丰厚并且特别新鲜,街坊大姐知道我喜爱这些野味,所以一看到我回去就喊我去地里挖野菜,还说等我挖完了周一就要打药防虫了,听了这话真感动,一看便是特意藏着等我回去挖野菜才没打药。这也是我不敢随意在别处乱挖野菜的原因,谁知道打药没有呀?尽管野菜好吃也仍是安全榜首,尤其是现在网上都在曝光很多人还去公园里挖野菜了,美化环境人人有责,咱仍是去城外挖野菜的好哈!

我这次挖了点蒲公英,蒲公英咱们吃过吗?尽管吃着很苦,可是多吃点对人很有优点的。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。不知道咱们都怎样吃蒲公英,咱们北方人仍是喜爱生吃,最常见的吃法便是直接洗了蘸酱吃,简略省劲又好吃,也有喜爱焯了今后再凉拌的,能够去掉一部分苦味,还能包饺子或是包子呢!不过我家仍是喜爱生吃,感觉野菜生吃才够新鲜够嫩,吃的便是个新鲜劲。

很多人说生吃太苦了吃不下去,可是我有个好方法,能够吃的时分不感觉那么苦,并且也很便利拿取,家里人或是朋友吃过都说我这个方法不错,今日共享给爱吃蒲公英又怕苦的朋友,喜爱的也试试看吧!我这个方法便是把蒲公英卷起来吃,用干豆皮卷,卷的时分再放点小葱一同,最终切成小段蘸着黄酱或是甜面酱吃,肯定的口感丰厚并且不苦了,黄酱或是甜面酱也处理一下,用香油和白糖调一下,吃着口感更好也能处理一点吃蒲公英发苦的问题,由于有小葱的参加,所以滋味和口感上也更丰厚了一些,真的挺好吃的,你也从速试试吧!

所需食材:蒲公英200克,小葱30克,干豆皮两张,黄酱50克,白糖5克,香油5克。

制造进程:

​1准备好一切食材。

2先把蒲公英摘去老的叶子,花梗也去掉,小葱摘掉老叶子去掉根部,清洗洁净控干水分。

3然后把干豆皮铺好,在干豆皮的下半部分先铺上蒲公英再把小葱摆放在蒲公英上。

4从底部开端把干豆皮卷起来,尽量卷紧一些,然后斜切成小段。

​5小碗里放点黄豆酱或是甜面酱,再加点白糖和香油搅匀。

​6把切好的干豆皮卷摆好盘,把调好的酱碗也摆放在里面即可端上桌开吃啦!

小提示:黄豆酱或是甜面酱这样处理一下吃的时分口感更好,假如生酱味太大的也能够上锅蒸几分钟去掉生酱味。

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