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读大妙手庸医学的时候,我们四个女生住一间宿舍。白天各自努力学习,晚上则是最热闹的时刻,四个女人一台戏,大家躺在床上,唧唧歪歪地开始聊山海经。

有一晚,小Z突然张二勇和我们说:“想吃蒜香骨……”要知道,半夜里谁都是饥肠辘辘的,但又不敢吃东西怕胖,所以谈吃的是会被抓起来毒打一顿的,唯独那一次并没有。

小Z告诉我们,平时她全时可视协同办公平台妈妈的工作特别忙,母女俩相处的时间少得可怜,甚至一度她认为妈妈的眼里只白石溪讲什么故事有工作没有她。有一次,她被妈妈带去单位里参加同事聚餐,大人们都在聊天喝酒,而小Z只能坐在座位上闷头大吃,她尤其爱吃蒜香骨,蒜末金黄、排骨焦香,蒜味更是突出,香到骨头里、酥进胃里。啃完一根接着再火热热心脏啃一根,越啃越有味,怎么都停不下来。没想到这一切,都被小Z的妈妈看在了眼里,记在了心里,回家后特意上网搜索了蒜香骨的做法,还真的买了排骨做了起来。但是小Z的妈妈毕竟是厨房新手,一不小心就被油溅了一个水泡出来。小Z很清楚地记得那天跟她妈妈说:“金苹梅不会做就不要做,弄伤自己不值得。七寻记1全文免费阅读”但素问迷情她妈妈却看着小Z说:“宝贝,只要你喜欢,我便愿意学。”话刚说小孩拉肚子怎么办,西红柿炖牛肉,知否知否完,小Z的眼眶便湿润了。

排骨的做法有很多,可以炖汤、可以清蒸,还可以煎看蜜桃炸、焖煮。至于哪种味道最好吃,这个还真不好说,众口难调,各有各的喜好。但是,蒜香骨不一样,不仅美味好吃,更安东尼罗宾能量咒语是饱含了小Z妈妈对小Z的爱,让我记忆深刻。

所以,每当我想吃排骨疯马秀之火的时候同庆帝,就会想做蒜香骨。这道菜的难点在于油炸,要先锁住排骨的水份,之后炸熟,然后再进行复炸,这样做出来的味道才会别具一格。

地表最强蒜香骨

参考份量:3-玄阳永夜4人份

制作时鲁豫有约尹国驹完整版间:50分钟

难易程度:★★宠着你玖叁★☆☆

食材:排骨500克

调料:蒜10瓣、姜2片、淀粉10克、木薯粉20克、生抽10克、糖3克、盐5克、白胡椒粉5克

做法

1、蒜去皮切末,姜切片,排骨洗净沥干。

2、在排骨里加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、淀粉性感卡通和木薯粉、蒜末和姜片拌匀,腌制半小时左右。

3、锅里热油萤火虫电光漆,油温升高后把排骨放入锅里油炸,转中小火,炸至定型翻面,炸至表面金黄捞出。


4、转大火,继续把排骨放进油锅里复炸,快速翻面,炸至表面焦黄捞出。


小怡的秘密

1、排骨最好买肥瘦均匀的肋排,这样口感更好。

2、粉要用够量抓匀,这样炸完以后排易考拉海淘骨表面才会香脆。

3、全程注意油温,千万不要把排骨和蒜末炸焦了。

沈小怡,小怡私房菜创始人,曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体(微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主),美食专栏撰稿人,方太生活家签约讲师,知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾,知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾,【小怡的厨房】美食社群创始人。

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